¿Qué hay mejor que disfrutar de una de tus películas favoritas, en buena compañía y un bol repleto de palomitas de maíz recién hechas? Pues para eso hoy te voy a mostrar cómo hacer palomitas de maíz caseras y saludables con aceite de coco, un aperitivo 100% natural y saludable.
¿Son saludables las palomitas de microondas?
La respuesta es no, ya que la mayoría de palomitas de microondas contienen gran cantidad de tóxicos.
Uno de ellos es el diacetilo, un saborizante que imita la mantequilla y es responsables del sabor y aroma de las palomitas de microondas.
Hay diversos estudios que vinculan este compuesto químico con una alta neurotoxicidad. Incluso se sospecha de que podría producir efectos dañinos en una proteína cerebral, y que eso podría derivar en Alzhéimer.
Por otra parte, los aceites hidrogenados o grasas trans, que contienen la mayoría de palomitas de maíz de microondas, contribuyen a aumentar el riesgo de obesidad, diabetes, problemas de corazón y alergias.
A mayores, casi ningún fabricante usa maíz orgánico, así que es casi seguro que este contenga pesticidas y que, además, sea maíz transgénico.
¿Cuál es la solución? Las palomitas hechas en casa
Con esta receta superfácil de palomitas saludables que te dejo hoy en el blog, puedes evitar los inconvenientes de las palomitas procesadas.
En el momento de comprar el maíz para las palomitas, si es posible elige granos ecológicos, ya que por desgracia, el maíz es una de las plantas a las que se han hecho más modificaciones genéticas. Y también te evitas los tóxicos adicionales en forma de pesticidas.
En cuanto al aceite de coco, es importante que escojas aceite de coco virgen extra, tal como te conté en el post de para qué usar el aceite de coco.
También puedes usar aceite de girasol de primera presión en frío, pero te remiendo el de coco porque aguanta mejor las altas temperaturas.
Receta de palomitas de maíz con aceite de coco
Ingredientes (para 4 porciones):
- 100 g de maíz en grano ecológico
- 3 cucharaditas de postre de aceite de coco virgen extra
- 1/2 cucharadita de postre de sal marina o sal del himalaya
Cómo hacer palomitas de maíz saludables
- En un cazo grande o en una sartén pon los granos de maíz y el aceite de coco
- Tapa la sartén y calienta a fuego fuerte
- Pronto notarás que empiezan a explotar las palomitas. Espera a que terminen de hacer “pop”
- Pasa las palomitas a un bol grande
- Añade la sal y remueve bien para que se mezcle la sal con las palomitas
Nota: Si quieres darle un toque diferente, puedes moler semillas con un molinillo de café y añadirlas junto con la sal, o también utilizar algunos superalimentos en polvo.
Espero que disfrutes de estas palomitas ricaaas y sanas. Como ves SÍ es posible llevar una vida saludable y consciente sin renunciar al placer como unas palomitas caseras recién hechas ^_^
Cualquier duda déjame aquí abajo tu comentario, me encantará responderte. Y, si crees que esta receta puede interesarle a alguien, compártela en las redes sociales 😉
