Celia Gálvez

Me llamo Celia Gálvez. Soy licenciada en biología, educadora nutricional y personal shopper alimentario. Soy friki de la vida saludable y consciente, y me encanta compartir contigo mi experiencia, ocurrencias y conocimientos.

Descansar Bien

Los 7 Trucos Para Descansar Bien que Mejorarán tu Colon Irritable

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Uno de los factores más estresantes para nuestro cuerpo físico y, en especial, para tu colon, es el sueño. Ya sea no dormir lo suficiente o que el sueño sea de baja calidad. Cualquier tipo de estrés inhibe el sistema nervioso parasimpático. Esto provoca una excesiva producción de adrenalina y altera las contracciones musculares naturales y rítmicas del intestino, desencadenando …

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Los 7 Trucos que te Ayudarán a ser Más Consciente Durante las Comidas

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Estoy segura de que ya conoces la importancia de vivir en el momento presente, pero ¿eres capaz de aplicarlo también a la hora de la comida? Porque las rutinas diarias y el ritmo de vida pueden llevarte a vivir en modo automático. Y esto puede llegar a ser así incluso cuando comes… ¿Cuándo te sientas a la mesa eres consciente? …

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Cocinar con niños

6 ideas sanas, fáciles y deliciosas para cocinar con niños

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Hoy quiero que conozcas estas 6 ideas sanas, fáciles y deliciosas para cocinar con niños. Cocinar con niños es una actividad divertida con la que, además de pasar un buen rato, logramos que los peques manipulen, tengan un contacto directo con los alimentos y descubran cómo pueden transformarse en comidas sanas y deliciosas. Que los peques cocinen, es una buena …

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Ovejita de arroz

Receta de deliciosa ovejita de arroz

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Hoy quiero compartir contigo esta receta de deliciosa ovejita de arroz, pensada para que puedas cocinarla con los peques de la casa. ¿Cuántas veces te pasó que has cocinado alguna receta y tus hij@s la han ignorado? Estimular el hambre visual es muy importante para niños y adultos, porque ¿a quién no le apetece más un plato bien presentado? Eso …

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hummus tradicional

Receta de delicioso y saludable Hummus casero

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Hoy quiero compartir contigo esta receta de delicioso Hummus casero. El hummus es una receta tradicional de la cocina árabe y aunque se ha puesto muy de moda en los últimos años, ya se consumía en España desde hace siglos. Hay muchas versiones, de lentejas, de alubias, pero la receta tradicional y original de hummus es con garbanzos. De hecho …

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Receta de irresistibles galletas de avena, plátano y coco

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¿Has probado mi receta de irresistibles galletas de avena, plátano y coco que publiqué en instagram? Esta es una de mis recetas favoritas de galletas. Siempre que las he hecho en los cursos de cocina con los peques las devoraban y nunca llegaban al final de la clase. Además, estas galletas cumplen los 3 requisitos imprescindibles para que puedan disfrutar …

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hierbas de san juan

Las propiedades saludables de las 7 hierbas mágicas de San Juan

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La noche de San Juan es una tradición que me encanta y me emociono cada vez que se acerca San Juan, al pensar en preparar mi agua aromática. Cada año, cuando al acercarse esta noche mágica, salgo a por las hierbas de San Juan. Suelo recogerlas al atardecer para luego dejarlas en agua bajo el rocío de la noche. ¿En …

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niño con fresa

Las 3 ideas fáciles que lograrán que tu hijo pruebe nuevos alimentos

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Un niño que es quisquilloso con la comida por norma general derrota a los padres. A menudo saca lo peor de ti y las comidas se convierten, o bien en batallas, peleas y gritos, o bien en atender a sus caprichos y hacer la vista gorda. Los padres que se han acercado a mí en este tipo de situaciones, se …

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"Las 7 claves para una Vida Saludable y Consciente" 

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